CỦ NƯA thực phẩm giàu chất xơ

CỦ NƯU là một loại thực phẩm giàu chất xơ ăn kiêng còn có tên gọi là Glucomanan 

Thành phần cấu tạo chứa ít calo và đặc biệt dai nên được ứng dụng làm nguyên liệu trong nhành thực phẩm tạo điểm nhấn trong các món ăn có kết câu dai .

CỦ NƯA được NHẬT BẢN xem như một món ăn đặc sản truyền thống của địa phương và tạo ra nhiều sản phẩm từ củ nưa như Mỳ Ý,các món ăn chế biến sẵn , tiện lợi.

Tại việt nam nhiều đơn vị trồng củ nưa và chế biến thành các sản phẩm như MÌ NƯA

Ngoài ra CỦ NƯA được ứng dụng trong sản xuất dược liệu thực phẩm chức năng .

Các sản phẩm từ Củ Nưa rất thích hợp cho người bị tiểu đường, người giảm cân do chứa nhiều chất xơ, không có tinh bột, tốt cho bữa ăn hàng ngày.

Ngoài ra, sản phẩm từ củ nưa còn có tác dụng giảm Cholesterol, nhuận tràng tốt cho tiêu hóa, tăng cảm giác no và hỗ trợ người bệnh tiểu đường.